Farfale ao molho de queijo

Cozinhe o macarrão al dente com azeite e salFrite o bacon no azeite e retire o excesso de óleo se necessárioRefogue o alho, a cebola, o pimentão, o tomate, a azeitona e as alcaparrasQuando o tomate estiver dissolvendo, acrescente o creme de leite e o requeijão, misture bem e deixe ferverFervendo, acrescente a mussarela e o gorgonzola, misture até derreterColoque o leite até obter uma consistência de creme mole (não deixe ficar muito ralo e nem muito grosso)Sirva com queijo parmesão