domingo, 12 de junho de 2011

Spuntino de calabresa do Mauro Rebelo

Spuntino de calabresa do Mauro RebeloCurrently 2.00/512345Média: 2.0/5 (6 votos no Total) Ingredientes massa:30g de fermento biológico fresco300ml de água morna500g de farinha de trigo1/2 colher (chá) de salIngredientes do recheio:2 linguiças calabresas picadas na faca1 colher (sopa) bem cheia de molho de tomate1/2 cebola picadinha1 colher (sopa) de orégano300g de mussarela picada ou ralada
para a massa, derreta o fermento com um pouco da água morna e acrescente 4 colheres (sopa) de farinha de trigoMisture bem e deixe descansar por 20 minutos coberta com um pano ou saco plástico em um lugar quenteà parte, peneire o restante da farinha de trigo e acrescente o sal, misture com 300ml de água morna e a massa que estava descansandoMisture por 10 minutos até obter uma massa compacta e maciaVocê pode usar a batedeira com o batedor de massaCorte em 8 pedaços iguais e forme bolasAbra essas bolas formando círculos com o auxílio de um rolo de abrir massa e farinha de trigo para não grudarColoque no meio de cada círculo uma porção generosa de mussarela, orégano e uma porção do recheio de linguiça descrito abaixoFeche em formato redondo mantendo as emendas para baixoColoque todos os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe até quase dobrar de volumePincele gemas e asse em forno médio pré-aquecido até que fiquem coradosSirva imediatamente

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Mostrando 1 de 1 comentários... Não é um usuário cadastradoNome: Mauro Rebelo
Muito obrigado por colocar os créditos na receita. Fiquei muito feliz com isso. Seu site é ótimo. Abraços Mauro 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Caldinho de milho verde


Bata o milho no liquidificador com o leite e o creme de leite, passe na peneira, despreze o bagaçoLeve ao fogo, tempere com azeite e sal, deixe no fogo até ferver, ela engrossa um pouquinhoSirva com torradas

Salada de chuchu

Salada de chuchuCurrently 2.20/512345Média: 2.2/5 (10 votos no Total) 3 chuchus descascados e cortados1/2 cebola picadinha4 colheres (sopa) de azeiteSal a gosto1/2 xícara (chá) de salsinha picadinhaLimão a gosto
Cozinhar o chuchus em água fervente até ficarem maciosDeixe esfriarEm uma travessa coloque o chuchu, a cebola, o azeite, o sal, a salsinha e o limãoMexa bem e sirvaEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Lasanha � bolonhesa � italiana

Lasanha à bolonhesa à italianaCurrently 2.00/512345Média: 2.0/5 (6 votos no Total) 400 g de massa de lasanha1 cebola picada em cubos2 dentes de alho picados3 colheres (sopa) de azeite de oliva1 pimentão fatiado em tiras pequenas3 colheres (sopa) de folha de manjericão500 g de carne moída (coxão mole)2 cubinhos de caldo de carne2 caixinhas de extrato de tomate (1 litro)300 g de queijo mussarela fatiado
Cozinhe a massa para lasanha com azeite para não grudar, coloque sal a gostoReserve em um recipiente grande para que não grude uma na outra

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Croissant


Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colherJunte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigoTrabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutosMisture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserveAbra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixoAqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourarRende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menorDica: caso a forma fique cheia de gordura , ignore que o pão vai sorver tudo

Croissant


Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colherJunte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigoTrabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutosMisture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserveAbra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixoAqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourarRende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menorDica: caso a forma fique cheia de gordura , ignore que o pão vai sorver tudo

Arroz verde e amarelo da torcida do Brasil

Arroz verde e amarelo da torcida do BrasilCurrently 1.67/512345Média: 1.7/5 (6 votos no Total) 4 xícaras de arrozÁgua quenteSal a gosto6 dentes de alhoAzeite de oliva para refogar1 colher de sobremesa de açafrão em pó1 xícara de espinafre cortado em pedaços bem pequenos2 xícaras de brócolis cozidos
Refogue o alho com 2 xícaras de arroz, sal e açafrãoAdicione água até 2 dedos depois do nível do arrozEspere cozinhar e reserve

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Miojo temperado

Miojo temperadoCurrently 2.73/512345Média: 2.7/5 (11 votos no Total) 1 pacote de macarrão instantâneo (miojo)1/2 cubo de caldo de galinha1 dente de alho picado1 colher (sopa) de óleoCheiro verde picado
Aqueça o óleo em uma panelaAcrescente o alho picado e deixe dourarEm seguida, coloque a mesma quantidade de água indicada na embalagem para fazer o miojoDeixe ferverAcrescente o macarrão e em seguida o caldo de galinhaMexa por 1 minuto e deixe cozinhar no tempo indicado (geralmente 3 minutos)Adicione cheiro verde a gosto e sirvaEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Salada colorida com maionese

Salada colorida com maioneseCurrently 2.11/512345Média: 2.1/5 (9 votos no Total) 2 cenoura2 beterraba (grande)1 chuchu10 batatinhas1 lata de ervilha 1 lata de milho2 colheres de sopa de maionese2 colheres de sopa de mostarda1 xícara de leite1/2 xícara de trigo1 ovoQueijo para decorar
Descasque e corte miudinha todos os legumesCozinhe até que todos estejam molesEscorra e coloque em uma vasilha e misture com a maionese e a mostardaEm uma panela separada aqueça o leite misturando com o trigo e o ovo, até obter uma mistura homogêneaColoque em um refratário as verduras e o molho por cimaPor ultimo o queijoLeve ao forno para gratinar

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Salada de Berinjela


Cortar as berinjelas no sentido do comprimento em fatias de 1 cm mais ou menosRetirar as sementes e colocar em uma panela, cobertas por água e adicionar 1 xícara de açúcarLevarao fogo até que as berinjelas escureçam um tanto, uma cor meio esverdeadaColocar para escorrer e deixar bem escorridaEm uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola, os pimentões cortados, todos em cubos pequenos, acrescentar as berinjelas e mexer suavemente para envolvê-las no sabor doazeiteColocar o glutamato monossódico, as azeitonas, as uvas passas, o vinagre, o shoyu e por último, as nozes e a salsinha, desligar o fogo imediatamente

Berinjela � parmegiana


Cortar as berinjelas em fatias de 1/2 cmColocar de molho na água por 10 minutos, escorrer e enxugar muito bem com um pano ou papel toalhaLogo depois esquentar bem uma frigideira com um pouco de óleo extra virgem e dourar as berinjelas dos dois lados, reserveColoque o bacon para dourar em uma panela, depois a cebola picada, o molho de tomate e tempero a gostoFazer a primeira camada de molho, em cima a berinjela, mais molho, queijos, fazer assim até acabar os ingredientesPor cima vai o molho e queijosLevar ao forno pré-aquecido, a 200°, até o queijo derreter

P�o de batata recheado com mortadela


dissolva o fermento no leite mornocoloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bemem uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificadoramasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheieColocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem

Aperitivos de queijo


Misture a manteiga, o queijo, a maizena, a farinha, o sal , o leite e o oréganoAmasse bemModele - os no formato desejadoColoque em uma assadeira untadaPincele com a gemaLeve ao forno pré - aquecido por 30 minutos

Macarr�o com atum


Cozinha o macarrão, deixa escorrerEm uma tigela coloca o atum, a cebola ralada, sal, maionese, pimenta, catchup e a mostarda, mistura tudo como se fosse um patêColoca o macarrão em uma travessa e por cima do macarrão coloca o patê de atumLeve ao microondas para aquecer, e pronto

P�o de alho com azeitonas


Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o salJunte a manteiga e a águaMisture com uma colher (vai ficar pastoso)Acrescente mais farinha, aos poucosQuando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinhaTrabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisaUnte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleoColoque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igualCubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volumeApós crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito finaMisture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massaEnrole como rocamboleFaça um corte ao comprido, sem separar as 2 metadesVire o lado do recheio para cima e trance as 2 metadesColoque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamenteAsse em forno pré - aquecido até dourar

Farofa com Maracuj�


Em uma panela aqueça a manteiga e dore a cebola com o bacon por alguns instantesAcrescente o fubá e a farinha de mandioca, as azeitonas, a pimenta e vai mexendo com uma colher de pau para que a farinha não queime, ela tem que ficar levemente tostada, em torno de 15 minutos no fogo, sempre mexendoApós, junte o suco de maracujá, mexendo ate dissolver completamenteE por último as passas e o cheiro verdePode ser usado para decorar qualquer prato, ou servir apenas com outros pratos

P�o de liquidificador recheado


Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigoDespeje em uma vasilha, junte a farinha aos poucos e amasse bem, até que a massa fique lisa e homogêneaColoque a massa em forma untada com óleoDeixe descansar por 30 minutosDivida a massa em 3 partes, abra com o auxílio de um rolo em superfície enfarinhada, recheie com o sabor de sua preferência, enrole o pãoPincele 1 gema e asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos

Ovos recheados

Ovos recheadosCurrently 2.56/512345Média: 2.6/5 (16 votos no Total) 6 ovos cozidos ao ponto de gema dura1 lata de atum de sua preferênciaMaionese a gosto3 tomates
Cortar os ovos um pouco acima do meio, dando para tirar as gemasEm um prato, coloque as 6 gemas cozidas e esmague com o garfo, misture como atum e a maionese, até obter uma massa homogêneaRecheie as cavidades das claras cozidas com essa misturaCorte as pontas extremas dos tomates para fazer o chapéu do cogumeloColoque em cima dos ovos recheados e pingue maionese para enfeitarSirva com salada verde e arrozEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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P�o integral de ameixa


Coloque as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha com tampaFeche - a e sacuda bastante para misturarBata no liquidificador o leite, o ovo e a manteigaColoque os ingredientes batidos na massa e misture com uma colher de pau, até obter uma massa uniformeColoque as ameixas sem caroço na massaMisture com cuidadoReserve a caldaUnte 2 formas para pães e distribua metade da massa em cada uma, ou coloque em uma forma retangular médiaDeixe crescer até a massa dobrar de tamanhoColoque no forno por 15 a 20 minutosDepois de pronto, fure o pão com um garfo e acrescente a calda de ameixa

P�o integral de ameixa


Coloque as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha com tampaFeche - a e sacuda bastante para misturarBata no liquidificador o leite, o ovo e a manteigaColoque os ingredientes batidos na massa e misture com uma colher de pau, até obter uma massa uniformeColoque as ameixas sem caroço na massaMisture com cuidadoReserve a caldaUnte 2 formas para pães e distribua metade da massa em cada uma, ou coloque em uma forma retangular médiaDeixe crescer até a massa dobrar de tamanhoColoque no forno por 15 a 20 minutosDepois de pronto, fure o pão com um garfo e acrescente a calda de ameixa

Quiabinha


Doure a cebola picada com o alho e o óleo, junte as calabresas, deixe fritar um poucoEm seguida coloque o knorr, a pimenta-do-reino e o extratoColoque um pouco de água e deixe as calabresas cozinharem, depois de cozidas, coloque os quiabos e esprema 1/2 banda de limão para não ficar com babaDepois de tudo cozido acrescente o tomate, pimentão e a cebola, deixe ferverApague o fogo e deixe que eles terminem de cozinhar no vaporSirva com arroz branco

Rolinho de presunto com macarr�o

Rolinho de presunto com macarrãoCurrently 2.00/512345Média: 2.0/5 (9 votos no Total) 200 g de macarrão tipo cabelo de anjo cozido1 e 1/2 xícaras de chá de maionese1 dente de alho amassado1 colher de chá de sal1 pitada de pimenta-do-reino branca moída300 g aproximadamente de fatias de presunto magroTirinhas de alface para enfeitarSalsinha verde picadinha a gosto
Misture a maionese com o alho, sal e pimentaReserveCozinhe o macarrão em água e sal com um fio de azeite, até que fique al denteEscorra e reserveMisture o macarrão com a maionese e depois com a salsinha a gostoVerifique o sal e a pimentaColoque em um refratário as folhas de alface cortadas em tirinhas, nas laterais, deixando espaço dentro para os rolinhosRecheie cada fatia de presunto com um pouco de macarrãoEnrole bem e arrume no meio do refratárioLeve à geladeira e sirva geladinho como entrada

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Farfalle com broc�lis

Farfalle com brocólisCurrently 1.40/512345Média: 1.4/5 (5 votos no Total) 1 pacote de macarrão farfalle (gravata)1 lata de creme de leite1 pacote de brócolis congelado100 g de ricota defumada ralada no ralo grosso200 g de presunto em cubinhos100 g de azeitonas pretas miúdas1 caldo de legumes
Cozinhe o macarrão al denteFrite-o em uma panela, depois de escorrido, no alho e azeite

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Salpic�o de bacalhau

Salpicão de bacalhauCurrently 2.71/512345Média: 2.7/5 (14 votos no Total) 1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos1 cenoura crua ralada1/2 lata de ervilha 1/2 lata de milho 1 tomate picado 1 cebola picada 3 dentes de alho picados1 vidro de palmito cortados em cubinhos 1 vidro de maionese Azeitonas picadas a gosto Salsa picada a gosto 1 pacote de batata palha Azeite a gosto
Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alhoEspere esfriarJunto os demais ingredientes, exceto a batata palhaArrume a mistura em uma travessa e na hora de servir, coloque a batata palha por cimaPara acompanhar arroz branco fresquinho

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Bucatini ao cacau e cogumelo


Ferver o macarrão al denteFatiar os cogumelos e refogar na manteiga derretida juntamente com o azeite, em frigideira tampada para não perder muita águaAssim que os cogumelos estiverem macios polvilhar o cacau e tampar novamente para que cozinhe durante 2 minutos em fogo baixoAcrescentar o sal e o açúcar e mexer delicadamente, (experimente e veja se está bom de sal, caso esteja um pouco amargo junte mais um pouco de manteiga)Desligar o fogo e deixar descansar por 5 minutosEm uma panela grande misture o macarrão e o molho, em fogo baixo, mexendo sempreSirva com salada de agrião e alface lisa, temperados apenas com limão, azeite e sal

Macarr�o 3 minutos


Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebolaAcrescente a carne e refogue, temperando a gostoColoque o caldo maggi, a pomarola e a água fervendoAcrescente o manjericão, o creme de leite e o macarrãoMexa bem e tampeApós a panela pegar pressão, espere 3 minutos e desligue o fogoDeixe sair sozinha a pressão e sirva

Empanadas chilenas


Em uma panela, refogue a carne com os temperos até que ela fique macia, acrescente a cebola e espere até a cebola ficar transparente, desligue a panela e reserveEnquanto a carne cozinha, prepare a massa, em uma vasilha grande misture os ingredientes secos, derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucosAmasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãosDivida a massa em 10 partes e faça bolinhasAbra as bolinhas com um rolo (deixe com uma espessura fininha), coloque bem no centro da massa aberta duas colheres da carne reservada, 1 rodela de ovo cozido e 1 azeitonaFeche a massa dobrando ao meio e depois dobre três viras para fechar a massa como na fotoA empanada fica com 4 pontasPincele com a gema e leve ao forno pré-aquecidoObs: Na montagem não coloque a carne com caldo, porque fica difícil fechar a massa e a empanada abre no fornoBom apetite

Macarr�o � parisiense


Tempere e cozinhe os peitos de frangoApós cozidos, reserve o caldo resultante do cozimentoApós esfriar, desosse e desfie - os e reserve, separadamente do caldoFazer um molho de tomate e, quando estiver quase apurado, acrescente o caldo resultante do cozimento do frangoReserveCozinhe o talharim com água, um pouco de sal e um fio de óleoEscorra o talharim e reserve

Espaguete � carbonara

Espaguete à carbonaraCurrently 3.20/512345Média: 3.2/5 (5 votos no Total) 500 g espaguete 1 colher (sopa) de manteiga300 ml de creme de leite150 g de baconNoz moscada a gosto½ cebola ralada3 gemasDica especial não fazendo propaganda, mas para dar um toque especial ao sabor, recomendo fondor (tempero) e aginomoto a gosto.
Fritar o bacon e escorrerEm uma frigideira colocar a manteiga e a cebolaDepois o creme de leiteAcrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamenteAcender o fogo, e deixar o lmolho em ponto (ele ficará cremoso)colocar o espaguete já cozido juntamente com o molho em uma panela maiorMisturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno por 5 minutos coberto com queijo parmesão

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Moyashi - broto de feij�o

Moyashi - broto de feijãoCurrently 2.13/512345Média: 2.1/5 (8 votos no Total) 6 xícaras (chá) de moyashi broto de feijão lavado3 colheres (sopa) de óleo3 dentes de alho amassados e picadosSal a gosto3 colheres (sopa) de cebola picadinha1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha1/2 xícara (chá) de cebolinha picadinha
Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e a cebolaAcrescente o moyashi e deixe refogarTempere com sal à gostoDeixe refogar por cerca de 10 à 15 minutosColoque em uma travessa e salpique salsinha e cebolinha picadinha

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Sopa de Argola Chic da Neneli


Temperar o músculo com chef izidro, alecrim e tempero completoSocar o alho e o baconEm uma panela de pressão colocar um fio de óleo mazola, o alho e bacon, logo após o músculoDeixar pegar cor, colocar o pomarola e águaFechar a panela de pressão e por 20 minutos deixar cozinharAbrir a panela e colocar a cenoura descascada e cortada5 min depois adicionar as batatas descascadas e cortadas, o nhame e o aipim5 min depois o chuchu descascado e cortadoApós 3 minutos a linguiça portuguesa em rodelasApós 2 minutos a abóbora descascada e cortada2 minutos depois o azeite e logo a seguir as azeitonas, o Tabasco, o sal, o pacote de macarrão argola e o agriãoApós 2 minutos pode apagar o fogoDeixar a panela tampada

Panquecas de frango com mussarela


Frango:1.Cozinhar o peito de frango em uma panela com água2.Após cozimento, deixar esfriar e desfiar3.Em outra panela refogar todos os ingredientes com o frango desfiado até borbulhar o molhoPanqueca:1. Em uma frigideira ou panquequeira fazer as massas.2.Geralmente 3/4 de uma concha média faz uma massa com uma boa espessura.3. Colocar um fio de óleo na frigideira e fazer a primeira massa.4. Nas massas seguintes não precisa colocar óleo, não grudam na frigideira se for anti-aderente.5. Após o preparo das massas, fazer a montagem das panquecas: massa, 1 fatia de queijo mussarela, 1 colher de frango desfiado ensopado.6. Enrolar as panquecas e colocar em uma travessa.7.Estando prontas, pode ser colocado um pouco de molho sobre as panquecas e queijo parmesão ralado.8. Levar ao forno (180°) até aquecer bem e derreter o queijo.

Batatas ao creme de queijo com soufl� de claras


Refogue a cebola no óleo por 10 minutosJunte a batata, a salsa, a cebolinha, o caldo de galinha dissolvido em água e o sal e refogueAdicione água e cozinhe por aproximadamente 10 minutos (ou até a batata estar macia)Escorra e reserveAqueça o forno em temperatura altaDerreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha e mexa até começar a dourarAdicione, aos poucos, o leite e mexa até obter um cremeAdicione as gemas, misture e tire do fogoJunte os queijos a essa mistura, se necessário aqueça mais um pouco para derretê-losAcerte o salMisture o creme às batatas em um refratárioBata as claras em neve, até estar firme e coloque sobre a batata com o cremeLeve ao forno até dourar

Salada ardente

Salada ardenteCurrently 1.67/512345Média: 1.7/5 (6 votos no Total) 2 batatas médias cortadas em meia lua de 1cm de espessura1 cenoura média cortada em rodelas na diagonal 0,5 cm15 vagens francesas cortadas em 3 pedaços2 bolinhas de mussarela de búfala1 colher de sopa de manteiga de leite com sal2 colheres de sopa de azeite1 dente de alho picado1 pimenta calabresa sem sementes picada em tiras finas1 colher de sopa de funcho/erva doceSal a gosto
Cozinhe todos os vegetais no vapor até ficarem al denteEm uma frigideira derreta a manteiga com o azeite, refogue o alho e a pimenta, junte os vegetais e salteieAcerte o salMisture a mussarela picada, o funcho e sirva em uma travessa regada com um fio de azeite extra virgemEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Salada ardente

Salada ardenteCurrently 1.67/512345Média: 1.7/5 (6 votos no Total) 2 batatas médias cortadas em meia lua de 1cm de espessura1 cenoura média cortada em rodelas na diagonal 0,5 cm15 vagens francesas cortadas em 3 pedaços2 bolinhas de mussarela de búfala1 colher de sopa de manteiga de leite com sal2 colheres de sopa de azeite1 dente de alho picado1 pimenta calabresa sem sementes picada em tiras finas1 colher de sopa de funcho/erva doceSal a gosto
Cozinhe todos os vegetais no vapor até ficarem al denteEm uma frigideira derreta a manteiga com o azeite, refogue o alho e a pimenta, junte os vegetais e salteieAcerte o salMisture a mussarela picada, o funcho e sirva em uma travessa regada com um fio de azeite extra virgemEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Lua de mel (p�ezinhos)


Dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata, misture tudo muito bemEm seguida acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sove levemente até obter uma massa lisa e maciaModele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas, coloque em assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volumeLeve para assar em forno pré-aquecido, a 200º, o pãozinho não pode ficar muito tempo forno retire assim que começar a dourar

Rolinhos de atum e p�o de f�rma

Rolinhos de atum e pão de fôrmaCurrently 2.48/512345Média: 2.5/5 (31 votos no Total) 2 latas de atum (120 g cada)100 ml de creme de leite 1 tomate1/2 cebola15 fatias de pão de fôrma sem côdeaOrégano a gosto1 colher de catchup 1 dente de alhoMostarda e catchup para enfeitarSalsaMargarinaSal
Corte a cebola e o alho e frite na manteigaQuando estiver dourado acrescente o atum e o tomate em cubos, polvilhe o orégano e o sal a gostoAcrescente então a salsa, o catchup e o creme de leite (quantidade suficiente para o recheio não ficar muito mole)ReserveEm uma superfície lisa abra as fatias de pão de fôrma até ficarem finasPasse maionese na superfície interna de cada fatia de pão de fôrmaRetire um pouco do recheio e coloque em cada fatia, enrolando-as em seguidaOrganize-as em um refratárioColoque o restante do recheio sobre os rolinhos, espalhando de modo uniformePolvilhe a salsa e faça linhas com catchup e mostarda para decorar (caso prefira pode utilizar o restante do creme de leite para decorar)Leve ao forno médio por 15 minutos ou até o pão assarSirva acompanhado de arroz ou salada

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Receitas Culinárias Saudáveis e Deliciosas.

Berinjela de gala


Fatie as beringelas no sentido do comprimentoDeixe de molho em água com vinagre por 10 minutos, para tirar o amargo e depois escorraFatie os tomates e a cebola em rodelas, junte os pimentões em tirinhas e coloque as azeitonasTempere como se fosse salada, com orégano, sal, azeite, alho frito, molho inglês e molho de pimentaColoque as beringelas escorridas em um refratárioEntre as fatias coloque a salada temperada, regue com bastante azeite de olivaCubra com papel alumínio e leve ao forno a 180° por aproximadamente 40 minutosRetire o papel alumínio, encaixe as tiras da mussarela por cima ou entre as fatias e deixe no forno mais 15 minutos para gratinar

Berinjela de frigideira


Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passasConforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e oréganoDeixe cozinhando com a frigideira tampadaAos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozidaCozinhe em fogo baixo para não grudar

Pizza de berinjela

Pizza de berinjelaCurrently 2.64/512345Média: 2.6/5 (11 votos no Total) 2 berinjelas grandes1 tomate grande fatiado4 fatias de cebola250 g de queijo mussarela150 g de presunto1 lata de molho de tomateSal
Corte as beringelas em fatias transversaisTempere - as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a ladoEspalhe sobre elas quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência)Espalhe as rodelas de cebola e jogue o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelasColoque as rodelas de tomate e cubra com a mussarela, fatiada ou trituradaPolvilhe oréganoAsse por 15 minutos ou até o ponto desejadoEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Bolinho de bacalhau e mandioca


Dessalgue e cozinhe o bacalhau e desfieColoque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que fique bem mais finoReserveCozinhe a mandioca até ficar bém maciaEscorra e, ainda quente, passe no espremedorEm uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com sal, a pimenta e a salsaMisture até formar uma massaBata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa com bacalhauMolde os bolinhos e passe - os na farinha de roscaEm uma frigideira altaAqueça o óleo e doure os bolinhosSirva em seguida com petisco ou acompanhamento

P�o de queijo fac�limo


Ferva a água, o óleo e o sal e depois jogue de uma vez por cima do polvilhoMisture bem até a massa ficar homogêneaEspere esfriar e depois acrescente os ovos e o queijo misturando mais uma vezColoque em forma, não precisa untar, fazendo bolinhasA massa é mole mesmo, não se assusteSe quiser pode rechearAsse em forno pré-aquecido a 160º, por mais ou menos 40 minutos

Berinjela recheada � Milanesa e Parmeggiana


Bata com um batedor de ovos os 3 ovos inteiros, o molho inglês,a pimenta vermelha e sal a gostoReserveColoque a farinha de rosca em um prato fundo e reserveAqueça uma panela com água e um caldo de legumesDeixe ferver e adicione as fatias de berinjelaRetire após 15 minutosMonte as berinjelas com uma fatia de berinjela embaixo, 2 fatias de mussarela, 1 de presunto e outra fatia de berinjela por cimaLambuze nos ovos, depois na farinha de rosca e frite-as até douraremLeve a um refratário, disponha as berinjelas recheadas e jogue molho vermelho por cima e queijo parmesãoLeve ao forno pré-aquecido, até que esquente o molho, mais ou menos uns 25 minutos, em fogo médioSirva com espaguete alho é óleo que fica delicioso

P�o do Pedrinho


Cozinhe as batatas até ficarem bem maciasDescasque-asPique a cebolaBata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigoColoque o creme do liquidificador em um recipiente, acrescentando aos poucos farinha de trigo, até ficar uma massa homogêneaAmasse bemQuando começar a soltar da mão, pare de colocar a farinhaA massa fica um pouquinho úmida, mas sem grudar na mãoDeixe descansar por meia horaUnte uma assadeira com óleoLigue o fornoColoque uma latinha ou recipiente que possa ir ao forno com 2/3 de água, assim mantém umidade durante o cozimentoEnrole os pãezinhosColoque sob a assadeira untada uma outra, isso vai impedir que os pãezinhos assem demais por baixo, antes de estarem prontos na parte de cimaDeixe assar por 35 minutosTire os pãezinhos e pincele com 2 gemasColoque-os no forno de novo por mais 10 minutos

Creme de Mandioquinha

Creme de MandioquinhaCurrently 2.07/512345Média: 2.1/5 (14 votos no Total) 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada1 colher (sopa) de azeite4 colheres (sopa) de nozes picadas1 kg de mandioquinha descascadas e picadas2 sticks de Meu Segredo MAGGI1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja
Bata em um liquidificador a cebolinha com 2 colheres (sopa) de água,o azeite e as nozesReserveEm uma panela, cozinhe a mandioquinha em um litro e meio de água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos)Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a águaPasse os pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatasEm uma panela, coloque o purê, a água reservada e misture o Meu Segredo MAGGIJunte o Creme de Soja e misture até ficar homogêneoAqueça sem deixar ferverDesligue o fogo e sirva com o pesto de cebolinha

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Lasanha premiada

Lasanha premiadaCurrently 1.73/512345Média: 1.7/5 (11 votos no Total) 250 ml de leite4 colheres de sopa de farinha de trigo1 colher de sopa de margarina1 pitada de noz - moscadaSal a gosto1 lata de molho de tomate (350 g)100 g de queijo gorgonzola1/2 pacote de pão sírio/árabe (aproximadamente 4 fatias)200 g de queijo mussarelaQueijo parmesão para gratinar
esquente o leite com a margarina até derrete - laDissolva a farinha em um pouco do leite e adicione ,aos poucos, mexendo vigorosamente até ferverDeixe ferver por mais 3 minutosRetire do fogo e adicione o sal e a noz - moscadaEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Macarr�o com molho de salsicha

Macarrão com molho de salsichaCurrently 2.92/512345Média: 2.9/5 (13 votos no Total) 500 g de macarrão cozido e escorrido500 g de salsicha fatiadas3 dentes de alho3 colheres (sopa) de óleoSal a gosto1 lata de molho de tomate
Frite o alho no óleoAcrescente o molho e 2 vezes a medida da lata de águaAcrescente as salsichas e o salDeixe ferver em fogo baixo até o molho ficar bem apuradoDesligue o fogo e jogue sobre o macarrãoSe quiser salpique queijo ralado

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P�o vaca atolada


Bata os ovos, o sal, o açúcar, o óleo, o fermento e o leite no liquidificadorJunte a mandioca cozida e amassadaJunte a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãosSove durante 10 minutos ou até a massa ficar com uma aparência lisa e homogêneaDeixe descansar até dobrar de volumeAbra em círculos, recheie com a carne, feche e deixe descansar por 15 minutosPincele ovo e polvilhe gergelimAsse em forno 180ºc por 20 minutos ou até dourar

Salada crocante da Mamy

Salada crocante da MamyCurrently 2.78/512345Média: 2.8/5 (37 votos no Total) 1 maço de rúcula2 beterrabas cruas ralada2 cenouras cruas ralada1 alface crespa1 repolho roxo ralado1 repolho branco raladoTomate cereja a gosto1 pacote batata palha150 g de mussarela de búfala150 g de bacon picado e frito150 crotouns (pão torradinho)
Monte a salada em camadas dos ingredientes, colocando por último batata palha e tomates cerejasTempere só na hora de servir, com molho pronto tipo rosêNão precisa colocar sal

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Salada com moyashi (broto de feij�o)


Ferva 1 litro de águaColoque o moyashi em uma vasilhaQuando a água estiver fervida, jogue em cima do moyashi e deixe por 10 minutosEnquanto isto rale a cenoura, pique o tomate, o pimentão e a mangaMisture tudo e coloque numa vasilhaPassado os 10 minutos, jogue a água do moyashi fora e coloque água gelada (choque térmico)Tire a água e coloque o moyashi junto com os outros ingredientes picadosMisture bemTempere a gostoDepois leve à geladeira para gelar um poucoMeu tempero: limão, azeite, sal e shoyu

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Cuscuz de Natal


Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebolaJunte o frango, coloque o cheiro verde, os tabletes de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras (chá) de águaJunte 2 ovos picados, as azeitonas, o milho verde, as ervilhas, sal, pimenta e a massa de tomateQuando começar a ferver, coloque a farinha de milho, aos poucos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panelaDecore a forma com rodelas de ovo cozido, tomate e azeitonasDespeje o cuscuz, apertando bemEspere esfriar e desenforme

Rolinhos de abobrinha grelhada


Corte as abobrinhas no sentido do comprimento com mais ou menos 0,5 cm de grossura, polvilhe com sal, leve pra grelhar de ambos os lados em uma frigideira não aderente com um fio de azeite, reserveAmasse com ajuda de um garfo o queijo e junte as uvas passas, a xícara (café) de azeite, as azeitonas, as nozes, e a pimenta dedo de moça, misture tudo muito bem, não coloque sal, deve ficar neutroEnrole cada fatia de abobrinha neste recheio como se fosse uma pequena panqueca e acomode em um recipiente baixo, quando terminar de fazer todos os rolinhos, despeje o vinagre e polvilhe com bastante oréganoNo liquidificador coloque os 500 ml de azeite de oliva e os dentes de alho com o envelope de caldo de legumes e um pouco de sal à gosto, e bata bem até ficar homogêneoDespeje sobre os rolinhos, cubra com um filme plástico e deixe na geladeira tomando gosto por no mínimo 12 horas, sirva de entrada acompanhado de torradas, ou como aperitivo

Molho de pimenta vermelha

Molho de pimenta vermelhaCurrently 2.40/512345Média: 2.4/5 (15 votos no Total) 20 pimentas dedo-de-moça sem sementes 2 latas de extrato de tomate (pequena) 5 folhas de louro1 garrafa de vinagre (800 ml)1 colher (sopa) de sal 1 pitada de noz-moscada ralada Pimenta-do-reino a gosto

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Ratatouille � d. Rosa


Corte em cubos médios todos os legumesPasse em uma frigideira com azeite extra e alho amassado, separadamente cada legume e reservando em uma panela de ferroDepois de grelhados todos os legumes no azeite com alho, junte 150 g de aliche picadosAcerte o sal, pimenta, regue o quanto baste de azeite e leve ao forno por 50 minutosDeixe descansar por 4 horasSirva como entrada ou com acompanhante de massas, peixes etc

P�o do Pedrinho


Cozinhe as batatas até ficarem bem maciasDescasque-asPique a cebolaBata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigoColoque o creme do liquidificador em um recipiente, acrescentando aos poucos farinha de trigo, até ficar uma massa homogêneaAmasse bemQuando começar a soltar da mão, pare de colocar a farinhaA massa fica um pouquinho úmida, mas sem grudar na mãoDeixe descansar por meia horaUnte uma assadeira com óleoLigue o fornoColoque uma latinha ou recipiente que possa ir ao forno com 2/3 de água, assim mantém umidade durante o cozimentoEnrole os pãezinhosColoque sob a assadeira untada uma outra, isso vai impedir que os pãezinhos assem demais por baixo, antes de estarem prontos na parte de cimaDeixe assar por 35 minutosTire os pãezinhos e pincele com 2 gemasColoque-os no forno de novo por mais 10 minutos

Arroz ao creme


Prepare o arroz como de costumeDepois de pronto, coloque em um refratário, acrescente o creme de leite, o extrato de tomate, o milho, a sardinha e a azeitona, misture tudoCubra com o queijo e presuntoLeve ao forno por 20 a 30 minutos

Tomate cereja com queijos

Tomate cereja com queijosCurrently 2.00/512345Média: 2.0/5 (8 votos no Total) 20 tomates cereja1/2 copo de requeijão100g de queijo gorgonzola100g de queijo emental100g de queijo parmesão100g de queijo edam
Retire a tampa do tomate e limpe-o por dentro retirando toda a sementePasse água por dentro para que não fique nenhuma sementeReserve o que retirar dos tomates e as tampasEm cada tomate limpo coloque 1 colher de café de requeijão, 1 pedacinho (de 5g) dos queijos edam e parmesão, mais 1 colher de café de requeijão e 1 pedacinho (de 5g) dos queijos emental e gorgonzolaColoque em uma forma untada com azeite e leve para assar até que os queijos derretam, cerca de 15 a 20 minutosRetire do forno e coloque na travessa ou prato em que for servir, decore colocando as tampinhas em cima ou do lado dos tomates

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P�o de frutas


em uma tigela grande, misture bem o fermento e a metade do açúcar cristal, até ficar líquidoAcrescente o leite, a manteiga, os ovos, o sal, as raspas de limão, o restante do açúcar, o amido de milho e, aos poucos, a farinhaAmasse até que solte das mãos, acrescentando sempre a farinha aos poucosColoque a massa em superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e maleávelAdicione as frutas cristalizadas e amasse até que fique bem distribuída por toda a massaCubra e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volumeUnte uma assadeira grandeReserveDivida a massa em duas partes, evite mexer muito na massa para ela não perder a leveza, dê um formato ovalColoque na assadeira reservada, deixando espaço entre elesDeixe crescer por 30 minutosPré-aqueça o forno em temperatura baixaPincele os pães com a gema e faça pequenos cortes na superfície com auxílio de um estilete ou tesouraLeve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar

Berinjela com chuchu

Berinjela com chuchuCurrently 2.38/512345Média: 2.4/5 (8 votos no Total) 1 berinjela1 chuchu3 ovosCebolaAlhoOréganoCominhoSalQueijo ralado
Pique a berinjela e o chuchu em cubosCozinhe o chuchu à parte um pouquinho, para ele ficar macio e reservePique a cebola e o alho, refogue com o orégano e 1 pitada de cominhoDespeje a berinjela em cubos e um pouco de água para refogá-laAcrescente o chuchu que estava reservadoColoque sal à gostoQuebre os ovos e misture bem, até perceber que eles ficaram bem cozidinhosPor último polvilhe queijo ralado também a gosto

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P�o caseiro Raquel


Em um refratário junte o fermento e o sal, mexa até dissolver o fermento,j unte o leite morno e reserveNuma tigela coloque a farinha (reserve parte), faça uma cova no meio e adicione os ovos levemente batidos, a manteiga e a mistura de fermento reservadaMisture bem, se necessário adicione mais farinha, sove a massa, abra com rolo e enrole no comprimento, sem que fique muito grossoColoque direto na forma que será assado o pão, pincele 1 gema batida com um pouco de leite ou água, deixe crescer cerca de 1 horaLeve ao forno pré-aquecido, a 160°, por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradosRende 2 pães grandes

P�o vaca atolada


Bata os ovos, o sal, o açúcar, o óleo, o fermento e o leite no liquidificadorJunte a mandioca cozida e amassadaJunte a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãosSove durante 10 minutos ou até a massa ficar com uma aparência lisa e homogêneaDeixe descansar até dobrar de volumeAbra em círculos, recheie com a carne, feche e deixe descansar por 15 minutosPincele ovo e polvilhe gergelimAsse em forno 180ºc por 20 minutos ou até dourar

Sopa de espinafre f�cil

Sopa de espinafre fácilCurrently 2.40/512345Média: 2.4/5 (10 votos no Total) 500 g de alcatra em bife2 maços de espinafre5 batatas grandes1 lingüiça calabresa1 caldo de galinha1 colher de tempero com pimentaAlho e cebola
Na panela de pressão refogue o alho e a cebola em um pouco de azeiteAdicione o bife cortado em tiras pequenasAcresente o tempero pronto, o caldo de galinhae, misture bemJunte a calabresa cortada em rodelasDeixe fritar até mudar de corColoque as batatas cortadas em cubos, cubra com águaLeve para cozinhar na pressão por 15 minutosAbra a panela e amasse as batatas que ficarem com a conchaDeixe engrossar um poucoColoque o espinafre cortado finoDeixe ferver e misture até o espinafre murcharVerifique o sal

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Pizza enrolada


no copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento esfarelado, o açúcar, o sal e o óleoBataDesligue e transfira para uma tigelaAcrescente a farinha aos poucos, batendo sempre que for acrescentada, se necessário acrescente mais trigoAbra bem grande e fininha e recheie como quiserDepois enrole igual a rocambole, pincele com gema e ponha num prato de pizza untado com margarinaDeixe no forno até dourar a massaSe a massa abrir na hora que estiver assando não tem problemaRendimento: 2 pizzas enroladas

Caldo de peixe com legumes


Cozinhe as cabeças de peixe com o tomate a cebola, coloque água até cobrir na panela de pressão, por 30 minutosEspere esfriar um pouco, passe em uma peneira, só vai usar o caldoNesse caldo coloque os legumes picados, coloque mais água até cobrir os legumes e leve ao fogo na panela de pressão por 8 minutos depois de ferverDeixe sair a pressão sozinha, abra a panela, coloque a ervilha escorrida, a soja, a amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, acerte o sal e leve ao fogo até engrossar

Lasanha portuguesa


Dessalgue o bacalhau na vésperaDesfie e reserveEm um refratário ajeite as camadas da seguinte maneira: massa, presunto, molho branco, molho vermelho, requeijão, palmito em rodelas, alho desidratado e o bacalhau desfiadoFinalize com queijo, leite de coco e rodelas de tomatePolvilhe com oréganoLeve para gratinar por 40 minutosSirva com vinho tinto

Sopa de Camar�o


Corte os camarões em pedaços quando meio congeladosTempere-os com sal, pimenta, limão e alhoFaça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinharJunte 2 l de água e a batata cortada miúdaDepois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leiteAntes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha

P�o de forma f�cil

Pão de forma fácilCurrently 2.44/512345Média: 2.4/5 (9 votos no Total) 7 xícaras de chá de farinha de trigo2 tabletes de fermento biologico2 ovos inteiros1 xícara de chá de óleo não cheia1 colher de sopa de sal1 colher de sopa rasa de açúcar3 xícaras de chá bem cheias de leite
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigoDespeje em uma tigela a mistura, junte a farinha de trigo e bata com uma colher de pau até a massa ficar bem homogenia e lisaUnte bem duas formas grandes, deixe a massa descansar até dobrar de tamanhoPré-aqueça o forno por 3 minutos e depois coloque as formas no fornoAsse por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 minutos em fogo médio para dourar os pãesEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Caldinho de milho verde


Bata o milho no liquidificador com o leite e o creme de leite, passe na peneira, despreze o bagaçoLeve ao fogo, tempere com azeite e sal, deixe no fogo até ferver, ela engrossa um pouquinhoSirva com torradas

Panquecas de frango com mussarela


Frango:1.Cozinhar o peito de frango em uma panela com água2.Após cozimento, deixar esfriar e desfiar3.Em outra panela refogar todos os ingredientes com o frango desfiado até borbulhar o molhoPanqueca:1. Em uma frigideira ou panquequeira fazer as massas.2.Geralmente 3/4 de uma concha média faz uma massa com uma boa espessura.3. Colocar um fio de óleo na frigideira e fazer a primeira massa.4. Nas massas seguintes não precisa colocar óleo, não grudam na frigideira se for anti-aderente.5. Após o preparo das massas, fazer a montagem das panquecas: massa, 1 fatia de queijo mussarela, 1 colher de frango desfiado ensopado.6. Enrolar as panquecas e colocar em uma travessa.7.Estando prontas, pode ser colocado um pouco de molho sobre as panquecas e queijo parmesão ralado.8. Levar ao forno (180°) até aquecer bem e derreter o queijo.

Lentilha com arroz pr�tico e saboroso


Doure o alho no azeite, acrescente o arroz e refogueColoque o sal e a lentilhaApós uma leve refogada, acrescenta a águaFrite o bacon sem oléo, depois acrescente a cebola e deixe dourar bemCaso não queira usar o bacon, frite a cebola com óleo, azeite ou manteigaEnfeite o prato com a cebola bem fritinhaFica muito gostoso acompanhando assados, grelhados ou frituras

Arroz verde e amarelo da torcida do Brasil

Arroz verde e amarelo da torcida do BrasilCurrently 1.67/512345Média: 1.7/5 (6 votos no Total) 4 xícaras de arrozÁgua quenteSal a gosto6 dentes de alhoAzeite de oliva para refogar1 colher de sobremesa de açafrão em pó1 xícara de espinafre cortado em pedaços bem pequenos2 xícaras de brócolis cozidos
Refogue o alho com 2 xícaras de arroz, sal e açafrãoAdicione água até 2 dedos depois do nível do arrozEspere cozinhar e reserve

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Sopa Creme de Aspargos

Sopa Creme de AspargosCurrently 2.00/512345Média: 2.0/5 (20 votos no Total)
Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreterJuntar a farinha, deixar dourarRetirar do fogoJuntar a água, o leite e a sopa cremeVoltar ao fogoColocar o caldo de galinha e o aspargoDeixar ferver até encorpar bemTemperar a sopa e acrescentar o creme com as gemasServir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado

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P�o da fazenda


Bata todos os ingredientes por mais ou menos 5 minutos no liquidificadorEm uma vasilha e vá acrescentando aos pouco a farinha de trigo até a massa ficar lisa e homogênea mais ou menos 1 kg de farinha de trigoObs: Vai depender do tamanho dos ovosSe quiser fazer pão integral, acrescente 1 xícara de farinha integral no começo da massaUnte uma forma com óleo, modele os pães e deixe crescer até dobrar de volume, faça cortes transversais com uma gileteLeve para assarObs: Para fazer 4 pães iguais, coloque a massa na mesaDeixe-a redonda, corte ao meio, depois corte novamente cada parte em mais duas, obtém se pães iguais sem precisar pesarBom apetite para vocês, sirva com um gostoso cafezinho da tarde

Soufl� tipo omelete


Em uma panela refogue a manteiga, alho, sal e a couveSobre a couve refogada adicione a cenoura e o tomate e a salsinha, sem envolve-losAdicione os ovos e tampe muito bem a panelaDeixe em fogo baixo para cozinhar bem por cimaQuando o souflé estiver maior e com uma aparência assada desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, tampe a panela para que ele derretaNão desenforme-o, apenas corte as fatiasSirva com um arroz branquinho

Nhoque da Lu

Nhoque da LuCurrently 2.40/512345Média: 2.4/5 (10 votos no Total) 4 batatas médias2 ovos1 colher (chá) de salTrigo
Cozinhar as batatas até ficarem bem molinhasPassar no espremedor e colocar em uma bacia juntamente com os ovosColocar o trigo até dar o ponto certoFazer rolinhos e cortar em formato de nhoqueSirva com o molho de sua preferência, sugiro o de bolonhesaEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Salada com molho de tomates secos

Salada com molho de tomates secosCurrently 1.70/512345Média: 1.7/5 (10 votos no Total) 1 pé de alface lavado2 pepinos fatiados1 tomate cortado em rodelasMolho:1/2 xícara de azeite1 xícara (chá) de tomates secos (pode ser em conserva ou desidratado)3 dentes de alho picados1 colher (sopa) de orégano1/2 cebola fatiada
Forre com alface uma saladeira médiaColoque sobre a alface os tomates e o pepino

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Talharim � moda mar


Cozinhe o talharim junto com 1 cubo de caldo e camarão e 1 colher de azeiteEnquanto isso, deixe o camarão limpo descansar sobre limão e sal por 5 minutosEnquanto a massa ainda cozinha, prepare o camarão: doure em azeite primeiro a cebola, depois o alhoQuando dourados, acrescente o camarão sem o suco do limão e cozinhe por 2 minutosAcrescente o pimentão, o extrato de tomate, o tomate picado, o cubo de caldo de camarão, a pimenta do reino, o curry (à gosto), e sal, se necessárioCozinhe em fogo médio por uns 7 minutosDepois desse tempo, adicione o coentro e deixe em fogo baixo, só para manter aquecidoA essa altura a massa deve estar no pontoEscorra toda a água da massa e ponha em uma travessa de vidro imediatamente (não lave a massa)Adicione o molho quente sobre a massa e distribua o camarãoSe desejar, decore com camarões grelhados e palmito

Couve-flor cremosa


Em uma panela com água adicione o sal e a couve-flor, leve ao fogo até cozinhar ereserveCorte o bacon e a cebola em pedaços pequenos, esprema o alho e reserveEm uma outra panela coloque o bacon e leve ao fogo para fritar, quando o bacon estiver frito adicione a cebola e o alho, deixe a cebola e o alho dourarAcrescente o presunto em cubos pequenos e deixe dar uma pequena douradaJunte o creme de leite e o caldo knorr, mexa, deixe mais um poco no fogo até levantar fervura e deligue o fogoDivida a couve-flor em pedaços menoresUnte uma forma com um poco do creme, logo em seguida coloque a couve-flor na forma e espalhe o restante do creme por cimaSalpique o queijo ralado e logo em seguida leve ao forno para gratinarSirva com arroz

Farofa de banana

Farofa de bananaCurrently 1.92/512345Média: 1.9/5 (13 votos no Total) 4 bananas picadas (usei prata)50 g de bacon1 cebola picada1 dente de alho amassado250 g de farinha de mandioca crua
Frite o bacon na própria gordura, quando estiver douradinho, acrescente o alho e a cebola até murcharemJunte a banana e mexa por alguns segundos, acrescente a farinha e misture bemRetire do fogo e acrescente a cebolinhaEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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