Bucatini ao cacau e cogumelo

Ferver o macarrão al denteFatiar os cogumelos e refogar na manteiga derretida juntamente com o azeite, em frigideira tampada para não perder muita águaAssim que os cogumelos estiverem macios polvilhar o cacau e tampar novamente para que cozinhe durante 2 minutos em fogo baixoAcrescentar o sal e o açúcar e mexer delicadamente, (experimente e veja se está bom de sal, caso esteja um pouco amargo junte mais um pouco de manteiga)Desligar o fogo e deixar descansar por 5 minutosEm uma panela grande misture o macarrão e o molho, em fogo baixo, mexendo sempreSirva com salada de agrião e alface lisa, temperados apenas com limão, azeite e sal