Soufl� tipo omelete

Em uma panela refogue a manteiga, alho, sal e a couveSobre a couve refogada adicione a cenoura e o tomate e a salsinha, sem envolve-losAdicione os ovos e tampe muito bem a panelaDeixe em fogo baixo para cozinhar bem por cimaQuando o souflé estiver maior e com uma aparência assada desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, tampe a panela para que ele derretaNão desenforme-o, apenas corte as fatiasSirva com um arroz branquinho