Berinjela � parmegiana

Cortar as berinjelas em fatias de 1/2 cmColocar de molho na água por 10 minutos, escorrer e enxugar muito bem com um pano ou papel toalhaLogo depois esquentar bem uma frigideira com um pouco de óleo extra virgem e dourar as berinjelas dos dois lados, reserveColoque o bacon para dourar em uma panela, depois a cebola picada, o molho de tomate e tempero a gostoFazer a primeira camada de molho, em cima a berinjela, mais molho, queijos, fazer assim até acabar os ingredientesPor cima vai o molho e queijosLevar ao forno pré-aquecido, a 200°, até o queijo derreter