Batata recheada

Descasque as batatas e corte ao meioRetire o miolo de cada metade da batata, tomando cuidado para não perfurá-laColoque as batatas em uma panela e cubra com água, coloque 1 colher de sobremesa de sal e deixe cozinharTomar cuidado para não cozinhar demais, pois pode amolecer muitoUnte um refratário com manteiga e disponha as batatasAmasse os miolos retirados das batatas cozidas e acrescente o peito de peru, a mussarela e o requeijão, se desejar acrescente salRecheie cada metade da batata e polvilhe queijo raladoLeve ao forno a 200°, por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado