P�o perfeito

Misture o leite morno, 7 colheres de sopa de farinha, fermento e o açúcar, deixe parado por 5 minutos, a mistura parecerá uma esponjaApós esse tempo adicione o ovo, o sal, o azeite, a noz moscada, a erva doce e a farinha, até dar o ponto (massa macia e que não gruda nas mãos)Deixe a massa descansar por 15 minutosApós esse tempo abra a massa com um roloDivida a massa em duas partesDobre as extremidades de cada metade, de forma que pareça um retângulo, enrole o pão e deixe descansar até dobrar de tamanhoColoque uma panela, sem alça plástica, ou forma pequena com água (para manter a umidade do pão) no interior do seu forno e asse o pão em fogo médioQuando a casca começar a endurecer pincele com leite O pão esta pronto quando estiver dourado, caso esteja em dúvida se o pão está realmente, pronto corte uma das extremidades e veja se seu interior está bem assadoRetire-os da forma, coloque em um pote e enrole com um pano de prato, depois de pronto, para que fique macio e úmido