Panqueca de beterraba e frango

Cozinhe a beterraba até ficar bem mole, corte em cubosBata todos os ingredientes da massa no liquidificador, acrescentando a beterraba cozida em cubosReserveFaça as panquecas com a massa, colocando uma fina camada na frigideira, se for de teflon não precisa acrescentar óleoReserveCozinhe o frango em uma panela com água e o 1/2 tablete de frangoDesfie o frango e reserveDoure a cebola, o coentro, a cenoura, com o óleo e o shoyu, depois acrescente a mostarda, e em seguida o frango, acrescente o milho e refogue por alguns minutosNo final acrescente o requeijãoReserve o recheioPara o molho branco, coloque a margarina e o sal, e acrescente a mistura de leite, creme de leite e farinha de trigoMexa até engrossar um pouco e reserve