Mini panetone de bombom

Dissolva o fermento com o açúcar, adicione os ovos levemente batidos, o óleo, o leite, o sal, a essência de panetone e a manteigaAcrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogêneaDivida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volumeAbra cada bolinha e recheie com bombom escolhidoEm formas próprias de panetone de 250 g, disponha as bolinhas recheadasDeixe crescer coberto com um pano por mais 15 minutosPincele com ovo batido e asse em forno baixo, pré-aquecidoDesenforme completamente frio