Panetone

Colocar os 4 primeiros ingredientes na batedeira e bater em velocidade lenta até ficar uma massa lisaDeixar descansar por 30 minutos coberto com pano brancoAcrescente as gemas, sal, a água, a farinha de trigo, o açúcar a margarina, o mel, o leite em pó e a essência de panetoneBater em velocidade lenta até ficar uma massa lisaAcrescentar as frutas cristalizadas, as uvas passas e bater somente o necessário para misturar as frutas na massaDescansar aproximadamente 30 minutosColocar em cima de uma mesa e separar em pedaços de 500 gBoleie e coloque em formas próprias para panetoneDeixar crescer até dobrar de volumeAssar em forno na temperatura de 160ºC, por mais ou menos 30 a 40 minutosRende 4 panetones