Salada de Berinjela

Cortar as berinjelas no sentido do comprimento em fatias de 1 cm mais ou menosRetirar as sementes e colocar em uma panela, cobertas por água e adicionar 1 xícara de açúcarLevarao fogo até que as berinjelas escureçam um tanto, uma cor meio esverdeadaColocar para escorrer e deixar bem escorridaEm uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola, os pimentões cortados, todos em cubos pequenos, acrescentar as berinjelas e mexer suavemente para envolvê-las no sabor doazeiteColocar o glutamato monossódico, as azeitonas, as uvas passas, o vinagre, o shoyu e por último, as nozes e a salsinha, desligar o fogo imediatamente

Berinjela � parmegiana

Cortar as berinjelas em fatias de 1/2 cmColocar de molho na água por 10 minutos, escorrer e enxugar muito bem com um pano ou papel toalhaLogo depois esquentar bem uma frigideira com um pouco de óleo extra virgem e dourar as berinjelas dos dois lados, reserveColoque o bacon para dourar em uma panela, depois a cebola picada, o molho de tomate e tempero a gostoFazer a primeira camada de molho, em cima a berinjela, mais molho, queijos, fazer assim até acabar os ingredientesPor cima vai o molho e queijosLevar ao forno pré-aquecido, a 200°, até o queijo derreter

Berinjela de gala

Fatie as beringelas no sentido do comprimentoDeixe de molho em água com vinagre por 10 minutos, para tirar o amargo e depois escorraFatie os tomates e a cebola em rodelas, junte os pimentões em tirinhas e coloque as azeitonasTempere como se fosse salada, com orégano, sal, azeite, alho frito, molho inglês e molho de pimentaColoque as beringelas escorridas em um refratárioEntre as fatias coloque a salada temperada, regue com bastante azeite de olivaCubra com papel alumínio e leve ao forno a 180° por aproximadamente 40 minutosRetire o papel alumínio, encaixe as tiras da mussarela por cima ou entre as fatias e deixe no forno mais 15 minutos para gratinar

Berinjela de frigideira

Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passasConforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e oréganoDeixe cozinhando com a frigideira tampadaAos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozidaCozinhe em fogo baixo para não grudar

Pizza de berinjela

Currently 2.64/512345Média: 2.6/5 (11 votos no Total) 2 berinjelas grandes1 tomate grande fatiado4 fatias de cebola250 g de queijo mussarela150 g de presunto1 lata de molho de tomateSal
Corte as beringelas em fatias transversaisTempere - as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a ladoEspalhe sobre elas quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência)Espalhe as rodelas de cebola e jogue o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelasColoque as rodelas de tomate e cubra com a mussarela, fatiada ou trituradaPolvilhe oréganoAsse por 15 minutos ou até o ponto desejadoEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Berinjela recheada � Milanesa e Parmeggiana

Bata com um batedor de ovos os 3 ovos inteiros, o molho inglês,a pimenta vermelha e sal a gostoReserveColoque a farinha de rosca em um prato fundo e reserveAqueça uma panela com água e um caldo de legumesDeixe ferver e adicione as fatias de berinjelaRetire após 15 minutosMonte as berinjelas com uma fatia de berinjela embaixo, 2 fatias de mussarela, 1 de presunto e outra fatia de berinjela por cimaLambuze nos ovos, depois na farinha de rosca e frite-as até douraremLeve a um refratário, disponha as berinjelas recheadas e jogue molho vermelho por cima e queijo parmesãoLeve ao forno pré-aquecido, até que esquente o molho, mais ou menos uns 25 minutos, em fogo médioSirva com espaguete alho é óleo que fica delicioso

Berinjela com chuchu

Currently 2.38/512345Média: 2.4/5 (8 votos no Total) 1 berinjela1 chuchu3 ovosCebolaAlhoOréganoCominhoSalQueijo ralado
Pique a berinjela e o chuchu em cubosCozinhe o chuchu à parte um pouquinho, para ele ficar macio e reservePique a cebola e o alho, refogue com o orégano e 1 pitada de cominhoDespeje a berinjela em cubos e um pouco de água para refogá-laAcrescente o chuchu que estava reservadoColoque sal à gostoQuebre os ovos e misture bem, até perceber que eles ficaram bem cozidinhosPor último polvilhe queijo ralado também a gosto

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Antepasto com berinjela

Currently 2.00/512345Média: 2.0/5 (9 votos no Total) 2 berinjelas grandes1 pimentão vermelho1 pimentão verde1 pimentão amarelo3 dentes de alho3 colheres (sopa) de azeitona preta picada2 cebolas2 colheres (sopa) de orégano1 pacote de uva passaPimenta calabresa a gostoAzeite de oliva o quanto basteSal a gosto
Pique todos os ingredientes em quadradinhosReserve a uva passa e misture os demais ingredientesColoque a mistura em uma forma e regue com azeiteLeve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, sempre colocando um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar molhadinho sempre)Quando perceber que está bem em ponto de molho (não pode estar derretido) coloque as uvas passa e deixe mais uns 15 minutosEle não pode ficar secoO azeite vai deixá-lo suculentoSirva com torradas e pães sírioServe também de molho para massas

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Salada de Berinjela

Cortar as berinjelas no sentido do comprimento em fatias de 1 cm mais ou menosRetirar as sementes e colocar em uma panela, cobertas por água e adicionar 1 xícara de açúcarLevarao fogo até que as berinjelas escureçam um tanto, uma cor meio esverdeadaColocar para escorrer e deixar bem escorridaEm uma panela, refogue no azeite o alho, a cebola, os pimentões cortados, todos em cubos pequenos, acrescentar as berinjelas e mexer suavemente para envolvê-las no sabor doazeiteColocar o glutamato monossódico, as azeitonas, as uvas passas, o vinagre, o shoyu e por último, as nozes e a salsinha, desligar o fogo imediatamente

Pizza de berinjela

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Corte as beringelas em fatias transversaisTempere - as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a ladoEspalhe sobre elas quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência)Espalhe as rodelas de cebola e jogue o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelasColoque as rodelas de tomate e cubra com a mussarela, fatiada ou trituradaPolvilhe oréganoAsse por 15 minutos ou até o ponto desejadoEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Berinjela de frigideira

Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passasConforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e oréganoDeixe cozinhando com a frigideira tampadaAos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozidaCozinhe em fogo baixo para não grudar