Couve-flor cremosa

Em uma panela com água adicione o sal e a couve-flor, leve ao fogo até cozinhar ereserveCorte o bacon e a cebola em pedaços pequenos, esprema o alho e reserveEm uma outra panela coloque o bacon e leve ao fogo para fritar, quando o bacon estiver frito adicione a cebola e o alho, deixe a cebola e o alho dourarAcrescente o presunto em cubos pequenos e deixe dar uma pequena douradaJunte o creme de leite e o caldo knorr, mexa, deixe mais um poco no fogo até levantar fervura e deligue o fogoDivida a couve-flor em pedaços menoresUnte uma forma com um poco do creme, logo em seguida coloque a couve-flor na forma e espalhe o restante do creme por cimaSalpique o queijo ralado e logo em seguida leve ao forno para gratinarSirva com arroz

Falso soufl� de couve-flor

Cozinhar os buquês de couve-flor em água e sal, até ficar al dente, não deixe amolecer muitoEscorrer e reservarÀ parte refogue a cebola e o alho no azeiteQuando estiver bem dourado desligue o fogoBata os ovos com um garfo, tempere, acrescente o refogadoNa panela que usou para refogar, engrosse o leite com a farinha de trigo, tempereDesligue o fogo e acrescente os demais ingredientesColoque a couve-flor em um refratário, por cima espalhe o creme, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos