Massa ao molho de tomate

Lave bem os tomates e os coloque em uma panela com água fervente, deixe até que note uma rachadura na pele do tomateLogo em seguida tire os que tem a rachadura e coloque em um prato separado até esfriar um pucoDepois que esfriar tire a pele, que sairá praticamente inteira e reserve-a em um outro refratárioCorte os tomates ao meio e retire toda a polpa, deixando só a carne do tomate, separe, corte em cubinhosDeixe essa polpa, a casca e a sementes em outra vasilhaRefogue a cebola e o alho, acrescente os caldos de galinha e em seguida o tomate picado, refogue bemAgora pegue tudo o que sobrou do tomate, aperte bem com as mãos para que saia toda a polpa e o caldoCoe em uma peneira onde não passem as sementesAcrescente ao tomate refogado, tendo assim um molho bem vermelho, refogue um pouco mais em fogo baixoQuando estiver quase pronto, acrescente o creme de leite e em seguida o gorgonzolaDeixe derreter e está pronto o molhoAcrescente sal se necessárioColoque sobre a massa, mexa um pouco para que penetre em toda massaColocar por cima queijo ralado ou batata palha se preferir

Sopa muito massa

Pique os legumes em cubinhos e reserve em um vasilhame com água para hidratarPique a salsa e cebolinha e reservePique a carne em cubinhosPique a cebola e o alhoFrite a carne no óleo com a cebola e o alho diretamente na panela de pressão, mexendo com a colher de pauSe formar água, retire em um vasilhame e reserve para utilizar depoisJunte 1 litro de água e 2 tabletes de caldo de carne, ferva na pressão por 15 a 20 minutosJunte também a água formada na fritura, se houverJunte o restante dos legumes com mais 2 litros de água e o restante dos tabletes de caldo de carne, umas 7 polvilhadas de pimenta e ferva na pressão por mais 15 a 20 minutosAproveite este tempo para fazer a massinha com trigo, ovo e 2 ou 3 pitadas de salColoque em 1 xícara e misture bem até formar uma massa firme mas que escorre no garfoRetire da pressão e jogue a massinha por partes utilizando uma colher de chá, a fim de fazer pequenas bolinhasDepois de jogar toda a massinha, junte a salsa e cebolinha e deixe ferver mexendo com a colher de pau até que toda a massinha subaExperimente pra ver se o gosto do trigo da massinha sumiu por completo

Massa de pizza deliciosa

Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, o queijo ralado, o fermento em pó, os ovos levemente batidos, o óleo e o leiteMisture com as mãosEm seguida, sove sobre superfície enfarinhadaDeixe descansar por 10 a 15 minutosA seguir, distribua porções da massa com as mãos sobre uma assadeira redonda (não é preciso untar)Faça furos sobre ela com auxílio de um garfoLeve ao forno pré-aquecido (250° graus) por aproximadamente 10 minutos (pré-assar)Retire do forno e espalhe o molho de tomateRecheie com refogado de frango, escarola, carne seca, milho com requeijão ou mussarela ralada (tradicional)Regue com azeite, polvilhe oréganoLeve ao forno para gratinar