Focaccia econ�mica

Currently 2.67/512345Média: 2.7/5 (9 votos no Total) 500 g de farinha de trigo1 tablete de fermento Fleischmann fresco para pão250 ml de água100g de tomate seco picadoSal Sal grossoAzeite de oliva
Amasse o fermento com um garfo e misture bem com a farinhaAcrescente a água aos poucos, até dar o pontoNão deve ficar grudando nos dedos (se ficar coloque mais farinha)Junte o sal a gosto e os tomates secos picados, amasse bemDeixe repousar 15 minutosUntar um tabuleiro de 30 cm de comprimento com óleo e estender a massaAfundar as pontas dos dedos em toda a superfície da massa (como se estivesse tocando piano), polvilhar com sal grosso (sem exagerar) e cobrir com um fio de azeite (também sem exagerar)Deixar repousar por 1 horaAssar em forno a 180º (médio) por 20 minutosEsta receita ainda não possui comentário! Clique aqui e Seja o primeiro a comentar! 2007-2010 Receitasecia.com. Todos os direitos reservados. "Desenvolvido por Linkw Soluções para Web"
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Focaccia de tomate seco

Em uma vasilha coloque a farinha, o sal, o açúcar, o melhorador e o fermento seco (no caso do fermento fresco dissolvê - lo antes com o açúcar)Misture bem, acrescente a banha e os 35 ml de azeiteCom auxílio do garfo da batedeira (próprio para massas pesadas) ou com as mãos, misture a massa e acrescente os 265 ml de água, aos poucosBata bem (ou sove no caso das mãos) até que a massa fique lisa e homogêneaDeixe a massa descansar por 15 minutosUnte bem um tabuleiro grande (44x28 cm) com azeite e abra a massa com auxílio das mãosEspalhe por cima o sal grosso e o tomate seco picadoMisture o azeite com os 70 ml de água e regue toda a massa com essa misturaDeixe fermentar até dobrar de volumeLeve para assar em forno pré - aquecido a 200º por 15 a 20 minutos, ou até que a massa fique levemente dourada (cuidado para não corar demais, se não poderá ficar muito seca)