Macarr�o com molho de salsicha

Currently 2.92/512345Média: 2.9/5 (13 votos no Total) 500 g de macarrão cozido e escorrido500 g de salsicha fatiadas3 dentes de alho3 colheres (sopa) de óleoSal a gosto1 lata de molho de tomate
Frite o alho no óleoAcrescente o molho e 2 vezes a medida da lata de águaAcrescente as salsichas e o salDeixe ferver em fogo baixo até o molho ficar bem apuradoDesligue o fogo e jogue sobre o macarrãoSe quiser salpique queijo ralado

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Molho de pimenta vermelha

Currently 2.40/512345Média: 2.4/5 (15 votos no Total) 20 pimentas dedo-de-moça sem sementes 2 latas de extrato de tomate (pequena) 5 folhas de louro1 garrafa de vinagre (800 ml)1 colher (sopa) de sal 1 pitada de noz-moscada ralada Pimenta-do-reino a gosto

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Salada com molho de tomates secos

Currently 1.70/512345Média: 1.7/5 (10 votos no Total) 1 pé de alface lavado2 pepinos fatiados1 tomate cortado em rodelasMolho:1/2 xícara de azeite1 xícara (chá) de tomates secos (pode ser em conserva ou desidratado)3 dentes de alho picados1 colher (sopa) de orégano1/2 cebola fatiada
Forre com alface uma saladeira médiaColoque sobre a alface os tomates e o pepino

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Lentilha ao molho vinagrete e sardinha

Cozinhe a lentinha em um pouco de água ,com o tablete do caldo e um pouco de sal, durante 10 minutos em fogo brandoEscorra, reserve, deixe esfriarEm um pirex, coloque a cebola, pimentão, tomate, cebolinha, coentro e a salsa, tudo bem picadinho, desfie a sardinha e coloque junto aos temperos, com metade do caldo delasReserveQuando achar que a lentilha se encontra fria, despeje sobre os temperos e a sardinha, misture bemEm 1 xícara pequena, coloque um pouco de vinagre, sal e azeite doceMisture e derrame sobre todos os ingredientes, mexa bastante até ficar bem uniformeDecore com galhinhos de coentro, leve à geladeiraSirva com arroz branco

Macarr�o ao molho branco (mingal�)

Cozinhe o espaguete como de costume, reserveAdicione em uma panela, o óleo, a cebola, a salsinha, o caldo de galinha, os temperos, a carne e refogueApós refogado, adicione o leite e deixe por alguns instantes, por último adicione o creme de leiteEspere borbulhar e adicione o macarrão

Espaguete ao molho tinto

Enquanto ferve a água para o macarrão, em outra panela refogue a cebola, em seguida coloque a lingüiça em fatias pequenas e a pimenta-do-reino, frite bemQuando a linguiça estiver bem frita, coloque o vinho e raspe com 1 colher o fundo da panela para pegar o sabor das raspinhas da lingüiça qur grudaram ao fundo, deixe ferver até reduzir pela metade o vinho, mexendo de vez em quandoNesse tempo a água do macarrão já entrou em ebulição, é hora de colocar o macarrão para cozinharCom o vinho reduzido coloque o molho de tomate, sal a gosto e o açúcar, em seguida o 1/2 copo de água e deixe ferver mais alguns minutos, o molho engrossará um poucoQuando o macarrão estiver al dente, provavelmente o molho também estará prontoSe quiser pode colocar cheiro verde ou alho poró

Espaguete ao molho tinto

Enquanto ferve a água para o macarrão, em outra panela refogue a cebola, em seguida coloque a lingüiça em fatias pequenas e a pimenta-do-reino, frite bemQuando a linguiça estiver bem frita, coloque o vinho e raspe com 1 colher o fundo da panela para pegar o sabor das raspinhas da lingüiça qur grudaram ao fundo, deixe ferver até reduzir pela metade o vinho, mexendo de vez em quandoNesse tempo a água do macarrão já entrou em ebulição, é hora de colocar o macarrão para cozinharCom o vinho reduzido coloque o molho de tomate, sal a gosto e o açúcar, em seguida o 1/2 copo de água e deixe ferver mais alguns minutos, o molho engrossará um poucoQuando o macarrão estiver al dente, provavelmente o molho também estará prontoSe quiser pode colocar cheiro verde ou alho poró

Macarr�o penne ao molho de camar�o

Cozinhe 1/2 pacote de macarrão e depois reserveRefogue o camarão limpo e sem casca com o óleo, cebola, coentro, o dente de alho picadinho e a massa de tomateDepois acrescente 2 copos americanos de água e sal a gosto e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quandoDesligue o fogo e jogue o creme de leite com o macarrão já cozido e misture bem todos os ingredientesSirva bem quentinho,pode acompanhar com queijo ralado

Macarr�o penne ao molho de camar�o

Cozinhe 1/2 pacote de macarrão e depois reserveRefogue o camarão limpo e sem casca com o óleo, cebola, coentro, o dente de alho picadinho e a massa de tomateDepois acrescente 2 copos americanos de água e sal a gosto e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quandoDesligue o fogo e jogue o creme de leite com o macarrão já cozido e misture bem todos os ingredientesSirva bem quentinho,pode acompanhar com queijo ralado

Massa ao molho de tomate

Lave bem os tomates e os coloque em uma panela com água fervente, deixe até que note uma rachadura na pele do tomateLogo em seguida tire os que tem a rachadura e coloque em um prato separado até esfriar um pucoDepois que esfriar tire a pele, que sairá praticamente inteira e reserve-a em um outro refratárioCorte os tomates ao meio e retire toda a polpa, deixando só a carne do tomate, separe, corte em cubinhosDeixe essa polpa, a casca e a sementes em outra vasilhaRefogue a cebola e o alho, acrescente os caldos de galinha e em seguida o tomate picado, refogue bemAgora pegue tudo o que sobrou do tomate, aperte bem com as mãos para que saia toda a polpa e o caldoCoe em uma peneira onde não passem as sementesAcrescente ao tomate refogado, tendo assim um molho bem vermelho, refogue um pouco mais em fogo baixoQuando estiver quase pronto, acrescente o creme de leite e em seguida o gorgonzolaDeixe derreter e está pronto o molhoAcrescente sal se necessárioColoque sobre a massa, mexa um pouco para que penetre em toda massaColocar por cima queijo ralado ou batata palha se preferir

Tortellini tricolori com molho de ervas finas e camar�es

Cozinhar a massa até o ponto al dente, cerca de 9 minutosEscorrer e reservarTemperar os camarões já na panela com cebola e o alho, sal e outros temperos de seu gostoColocar um pouco de azeite (+/- uma colher de sopa) e cozinhar tudo junto em fogo médio por cerca de 10 minutosRetirar apenas os camarões, deixando o molho que se formará na panela, e reservarAo molho que sobrou do cozimento dos camarões acrescentar todo o requeijão e as ervas finasEm fogo baixo, mexer lentamente até se formar o molhoOs 200 ml de leite são para serem adicionados aos poucos e, desta maneira conseguir a textura que mais lhe agradarNão cheguei a usá-los completamenteFique à vontade para dar o ponto de sua preferênciaApós chegar ao ponto deseja do molho, acrescentar o tortellini e corrigir o sal caso seja necessárioComo os camarões foram apenas cozidos, se desejar, volte com eles à uma frigideira aquecida com um pouco de azeite para dourá-losSirva o camarão ao lado do tortellini e bom apetite

Penne ao molho branco

Cozinhe o macarrão por aproximadamente 10 minutosFerva o leiteDerreta a manteiga com um pouco de alho e o caldo de carne, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogêneaAos poucos, acrescente o leite e bata constantemente, para não empelotarDeixe cozinhar por alguns minutos, tempere com sal, pimenta e o oréganoDepois coloque o creme de leite, mexa um pouco e apague o fogoUnte uma forma refratária com um pouco de margarina e coloque metade do macarrão já misturado ao molhoDepois coloque uma camada de queijo e todo o presuntoColoque o resto do macarrão, outra camada do queijo mussarela e por cima um pouco de queijo raladoColocar no forno para gratinar

Molho branco com batata

Currently 2.50/512345Média: 2.5/5 (6 votos no Total) 3 batatas médias cozidas 2 xícaras de leite 1/2 pacote de queijo ralado1 colher (sopa) de margarinaSal a gosto (caso necessite)
Bata todos os ingredientes no liquidificadorAcrescente em molhosPode ser usado para molhos de lasanha, panquecas etc

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Molho de pimenta vermelha

Currently 2.40/512345Média: 2.4/5 (15 votos no Total) 20 pimentas dedo-de-moça sem sementes 2 latas de extrato de tomate (pequena) 5 folhas de louro1 garrafa de vinagre (800 ml)1 colher (sopa) de sal 1 pitada de noz-moscada ralada Pimenta-do-reino a gosto

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Macarr�o com molho de salsicha

Currently 2.92/512345Média: 2.9/5 (13 votos no Total) 500 g de macarrão cozido e escorrido500 g de salsicha fatiadas3 dentes de alho3 colheres (sopa) de óleoSal a gosto1 lata de molho de tomate
Frite o alho no óleoAcrescente o molho e 2 vezes a medida da lata de águaAcrescente as salsichas e o salDeixe ferver em fogo baixo até o molho ficar bem apuradoDesligue o fogo e jogue sobre o macarrãoSe quiser salpique queijo ralado

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Penne ao molho branco com palmito, peito de peru e ervilhas

Doure a cebola na manteiga, adicione umas 2 colheres de farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos, até ficar cremosoAdicione o requeijão cremoso, a colher de queijo parmesão, a noz moscada, acerte o sal e adicione os demais ingredientesSirva com queijo parmesão ralado

Espaguete com molho cremoso de camar�o ao aroma do mar

Cozinhe o espaguete em uma panela com 2 litros de água ou maisDescasque e limpe os camarões, reserveEm uma vasilha separada, misture o leite, o creme de leite, o queijo ralado, a farinha de trigo, tempere com um pouco de sal e pimenta e reserveEm uma frigideira adicione 5 colheres (sopa) de azeite e salteie os camarões rapidamenteReserveSalteie os frutos do mar seguindo o mesmo procedimento do camarão, mas com menos azeite e reserveEm uma panela funda colocar 6 a 7 colheres de azeite para aquecerColocar a cebola e o alho e mexer até dourarAdicionar a mistura de leite e creme de leite reservada acima e mexer em fogo brando até engrossarAdicionar o camarão e os frutos do mar e cozinhar por mais 1 a 2 minutosAcertar o tempero com sal e a pimenta a gostoAdicionar a salsinha picada e mexer rapidamente por 1 minutoColocar o macarrão cozido em uma vasilha e espalhar o molho por cimaEnfeite com uns ramos de salsinha e sirva imediatamente

Nhoque famoso da dona Sandra (acompanha molho branco)

Colocar 4 batatas para cozinhar na água sem salQuando estiver mole (depois de mais ou menos 25 minutos), escorrer e deixar esfriarAmassar bem as batatas e acrescentar 1 ovo inteiro, 2 xícaras de trigo, 2 colheres (sopa) de maizenaAmassar bem até dar pontoFazer rolinhos com a massa, acrescentando trigo para não grudarCortar os nhoques, colocar em uma forma que tenha trigo e reservar até a hora de cozinharEncher uma panela com água, colocar sal e 1 colher de azeite (o azeite serve para não deixar as massas grudarem)Colocar a água para ferverQuando a água estiver fervendo, jogar os nhoques dentroQuando novamente a água voltar a ferver (depois de mais ou menos 5 minutos), com os nhoques boiando na água com espuma, escorrer e colocar no prato para servir

Macarr�o com molho de lingui�a

Currently 1.89/512345Média: 1.9/5 (9 votos no Total) 1 pacote de macarrão (o que preferir)1 kg de lingüiça cortada em pedaços3 colheres (sopa) de óleo2 dentes de alhoSal a gosto1 cebola picadinha1 tomate picadinho1 lata de molho de tomate1 folha de louroQueijo ralado a gosto
Cozinhe o macarrão e reserveEm uma panela de pressão, coloque o óleo e frite a cebola e o alhoAcrescente a lingüiça e deixe refogarAdicione o tomate e deixe desmancharAcrescente a lata de molho de tomate, o louro e o sal a gostoAcrescente 3 vezes a medida da lata de águaTampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo, após início da pressãoDespeje o molho sobre o macarrão e salpique queijo ralado

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Farfale ao molho de queijo

Cozinhe o macarrão al dente com azeite e salFrite o bacon no azeite e retire o excesso de óleo se necessárioRefogue o alho, a cebola, o pimentão, o tomate, a azeitona e as alcaparrasQuando o tomate estiver dissolvendo, acrescente o creme de leite e o requeijão, misture bem e deixe ferverFervendo, acrescente a mussarela e o gorgonzola, misture até derreterColoque o leite até obter uma consistência de creme mole (não deixe ficar muito ralo e nem muito grosso)Sirva com queijo parmesão